Medeni recepti

Recept za enostaven medeni kolač s pomarančnim sokom.

Medeni kolač s pomarančnim sokom

Sestavine:

• 200ml mleka
• 200ml olja
• 100g moke
• 2 jajci
• 175g sladkorja
• 220g koruzne moke
• 1 pecilni prašek
• 5 žlic medu
• koriander,

Male opombe:

Mleko pri tem receptu je lahko manj mastno. Količino koruzne moke lahko nadomestimo tudi z navadno. Vrsta in kakovost medu nista pomembni. V kolikor se bojimo prijemanja kolača na pekač, lahko pekač obložimo s peki papirjem. K tako pečenemu kolaču se prilega kepica ali dve vanilijevega sladoleda.

Postopek:

Sladkor in jajca kremasto umešamo, dodamo mleko in olje. Potem dodajamo moko s prej umešanim pecilnim praškom.

Pečico segrejemo na 180 stopinj celzija. V primeren pekač stresemo testo. Pečemo 25 minut.

V posodi zmešamo med, koriander in pomarančni sok. Mešanico segrejemo in potem prelijemo preko pečenega kolača.

Tagi: enostavno, hitro, Kolači, med, recept

S tem receptom si lahko pripravite ocvrte miške, prelite z medom.

Ocvrte miške z medom

Sestavine:

• 1 kocka kvasa(30-40g)
• 100g medu
• 500g bele moke
• cimet
• olje

Male opombe:

Kvas za pripravo jedi mora biti čimbolj svež. Vrsta in kvaliteta medu ni pomembna, vendar se priporoča slovenski med. Za olje priporočamo sončnično. Pečene miške lahko posipamo tudi s sesekljanimi orehi ali lešniki.

Priprava:

V posodi zmešamo toplo vodo in kvas. Paziti moramo da ni voda prevroča, saj kvas potem ne bo deloval. Pustimo nekaj minut stati. V tem času pa pripravimo skledo, v katero presejemo moko. Mešanico kvasa in vode zlijemo v posodo z moko. Vse skupaj vmesimo v gladko testo. Pri tem lahko dodajamo moko ali vodo. Testo pokrijemo s prtom in pustimo približno eno uro stati na toplem, tako da bo testo vzhajalo.

V posodi ki jo uporablamo za cvrtje, segrejemo olje. Žlica za zajemanje testa mora biti vlažna, saj se nam tako testo ne bo prijemalo nanjo. Testo zajemamo in ga dajemo v vroče olje. V olju miške obračamo, da se bodo enakomerno ocvrle. Ko so ocvrte jih položimo na papirnato brisačo, da se odcedijo.

Pečene miške zložimo na krožnik, jih polijemo z medom in posipamo s cimetom.

Tagi: enostavno, med, ocvrto, Pecivo

Recept za meden rižev narastek, je enostaven in hiter za pripravo. Količine so primerne za 4 osebe.

Rižev narastek z medom

Sestavine:

• 770ml mleka
• 2 jajca
• 3 žlice medu
• 70g riža
• 1 čajno žličko muškatnega oreščka
• 1 vanilijevo palčko

Male opombe:

Najprej ena opombica pri rižu, v kolikor se vam bo zdelo da je 70g riža premalo, ga lahko daste na osebo približno za pest. Mleko je lahko navadno polnomastno, vendar za zdravje priporočamo manj mastno. Jajca morajo biti čimbolj sveža. Med, je pa seveda priporočeno da je slovenskega porekla, vendar bo za to jed dober vsak med. Pri muškatnem oreščku bodite previdni, v kolikor vas okus moti, ga dajte v jed samo malo in ne čajne žličke. Namesto vanilijeve palčke lahko uporabite tudi vanilijev ekstrat ali vanilijev sladkor, oboje je znatno cenejše.

Priprava:

V primerno posodo stresemo riž, vanilijevo palčko, čez pa prelijemo mleko. Vse skupaj dobro premešamo in posodo pokrijemo. Kuhamo na zmanjšanem ognju približno 1 uro. Ko je riž kuhan, odstranimo vanilijevo palčko. Iz beljakov 2 jajc stepemo sneg, ki ga nežno vmešamo k rižu. Vse skupaj pretresemo v primeren pekač in potresemo s naribanim muškatnim oreščkom.

Pečemo v prej ogreti pečici na 220 stopinj celzija približno 20 minut oz. do primerne barve.

Tagi: enostavno, med, Mlečne jedi

Medeni piškoti

Še en enostaven medeni recept za pripravo medenjakov.

Sestavine:

• 750 g moke
• 125 g surovega masla
• 1 žlička sode bikarbone
• 2 jajci
• 2 rumenjaka
• 3 – 4 žlice medu
• 1 žlička zmletega cimeta
• 1 žlička zmletih klinčkov
• pol vrečke pecilnega praška
• 300 g sladkorja
• 1 dl kisle smetane
• sol
• orehova jedrca

Postopek:

Sladkor in maslo vmešamo, dodamo med,zmlete klinčke, zmleti cimet, sol, kislo smetano, jajca in rumenjake. Vse skupaj dobro zmešamo.

Moko presejemo skupaj s sodo bikarbono in pecilnim praškom. Dodamo jo zgornji mešanici.  Zamešano testo pustimo čez noč v hladilniku ali pa počivati vsaj nekaj ur v tesno  zaprti posodi; saj se testo ne sme izsušiti.

Testo po nekaj urah vzamemo iz hladilnika. Iz njega pa oblikujemo manjše krogljice, ki jih razporedimo na s peki papirjemo obložen pekač. Na vsako krogljico pa potisnemo še orehovo jedro.

Pečemo jih pri 180 stopinjah 12-17 minut v prej ogreti pečici. Barva medenjakov naj bo svetlo rjava.

Tagi: enostavno, medenjaki, Piškoti

Medeni piškoti

Medeni recept enak kot pri Medenjakih številka 2. Vendar s pridihom drugačnih, eksotičnih medenjakov.

Sestavine:

• 750 g moke
• 1 žlička sode bikarbone
• pol vrečke pecilnega praška
• 300 g sladkorja
• 125 g surovega masla
• 1 dl kisle smetane
• 3 – 4 žlice medu
• sol
• 1 žlička zmletega cimeta
• 1 žlička zmletih klinčkov
• 2 jajci
• 2 rumenjaka
• orehova jedrca

Preliv:

• 100 g čokolade
• 1 žlica surovega masla
• 2 žlici mleka
• kokosova moka

Postopek:

Sladkor in maslo vmešamo, dodamo med,zmlete klinčke, zmleti cimet, sol, kislo smetano, jajca in rumenjake. Vse skupaj dobro zmešamo.

Moko presejemo skupaj s sodo bikarbono in pecilnim praškom. Dodamo jo zgornji mešanici.  Zamešano testo pustimo čez noč v hladilniku ali pa počivati vsaj nekaj ur v tesno  zaprti posodi; saj se testo ne sme izsušiti.

Testo po nekaj urah vzamemo iz hladilnika. Iz njega pa oblikujemo manjše krogljice, ki jih razporedimo na s peki papirjemo obložen pekač.

Pečemo jih pri 180 stopinjah 12-17 minut v prej ogreti pečici. Barva medenjakov naj bo svetlo rjava.

Ohlajene medenjake, pomočimo najprej v čokolado ter nato še v kokosovo moko.

Nasvet:

Čokolado lahko pripravimo v mikrovalovni pečici, v vodni kopeli iz čokolade, masla in mleka ali na šibkem ognju z dodatkom masla.

Tagi: enostavno, medenjaki, Piškoti

Medeni piškoti

Eden mojih prvih medenih receptov za piškote z medom in cimetom. Enostavni in hitri za pripravo.

Sestavine:

• 400g bele moke
• 40g masla
• 70g belega sladkorja
• 2 žlici medu
• 1 jajce
• comet
• limonina lupinica
• 4 žlice mleka
• 5g sode bikarbone

Postopek:

V posodo stresemo moko, sladkor, jajce, cimet, limonino lupinico, maslo, sodo bikarbono in med.

Vse skupaj gnetemo toliko časa, da nastane gladko, lepo testo.

Testo razvaljamo in ga s pomočjo modelčkov za piškote oblikujemo.

Lahko pa le delamo krogljice, ki jih postavimo na pekač.

Pečemo približno 15minut pri 180 stopinjah.

Tagi: enostavno, medenjaki, Piškoti